Tiếng bụng kêu "ùng ục", cảm giác cồn cào và một thôi thúc phải tìm gì đó để ăn - đó là những trải nghiệm quá đỗi quen thuộc. Nhưng bạn có bao giờ dừng lại và tự hỏi, cơn đói thực sự hoạt động như thế nào không? Đó không chỉ là một chiếc dạ dày trống rỗng, mà là cả một hệ thống giao tiếp phức tạp và thú vị.
Hormone ghrelin báo đói hoạt động ra sao?
Khi bạn tự hỏi vì sao chúng ta đói, câu trả lời phần lớn nằm ở một "vị sứ giả" hóa học có tên là hormone ghrelin. Hormone này được mệnh danh là "hormone đói" và được sản xuất chủ yếu ở dạ dày.
- Khi dạ dày trống: Khoảng vài giờ sau bữa ăn cuối cùng, khi dạ dày của bạn trống rỗng, nó sẽ bắt đầu tiết ra ghrelin vào máu.
- Gửi tín hiệu lên não: Ghrelin di chuyển theo đường máu lên não và "gõ cửa" vùng dưới đồi (hypothalamus) - trung tâm điều khiển của cơ thể. Nó gửi một thông điệp rõ ràng: "Kho năng lượng đang cạn kiệt, hãy tìm thức ăn ngay!"
- Khi bạn ăn no: Ngay khi bạn bắt đầu ăn, dạ dày căng ra và quá trình sản xuất ghrelin giảm mạnh. Tín hiệu đói được tắt đi, nhường chỗ cho cảm giác no.
Đây là một cơ chế hoàn hảo trong sinh học cơ thể giúp đảm bảo chúng ta luôn được cung cấp đủ năng lượng.
>>> Chi tiết tại: Ngôn ngữ của niềm vui: Khám phá lý do khoa học thật sự vì sao chúng ta cười
Tại sao dạ dày lại kêu "ùng ục" khi chúng ta đói?
Tiếng kêu cồn cào không phải là âm thanh của dạ dày đang "tự ăn chính mình" như nhiều người lầm tưởng. Thủ phạm thực sự là các cơn co bóp của cơ trong hệ tiêu hóa.
Cả dạ dày và ruột của bạn luôn co bóp để đẩy thức ăn, chất lỏng và khí đi qua. Quá trình này được gọi là nhu động. Khi có thức ăn trong dạ dày, những âm thanh này sẽ bị ét đi.
Tuy nhiên, khi dạ dày trống rỗng, không có gì để làm giảm âm thanh. Lúc này, những tiếng co bóp, trộn lẫn không khí và dịch vị tạo ra những âm thanh "ùng ục" mà chúng ta thường nghe thấy. Hãy tưởng tượng nó giống như tiếng nước chảy trong một đường ống rỗng, âm thanh sẽ to và rõ hơn nhiều.
>>> Khám phá kỹ hơn: Nước mắt có ý nghĩa gì? Lời giải đáp khoa học bất ngờ vì sao chúng ta khóc
Mối liên hệ bất ngờ giữa cơn đói và cảm xúc
Bạn có bao giờ trở nên cáu kỉnh, thiếu kiên nhẫn khi quá đói không? Hiện tượng này có thật và được gọi là "hangry" (kết hợp giữa hungry - đói và angry - tức giận). Nguyên nhân đến từ sự sụt giảm đường huyết (glucose).
Não bộ của chúng ta là một cơ quan tiêu thụ rất nhiều năng lượng, và nguồn năng lượng chính của nó là glucose.
- Khi bạn đói, lượng glucose trong máu giảm xuống.
- Não bộ không nhận đủ năng lượng, khiến các chức năng cấp cao như tự kiểm soát và điều chỉnh cảm xúc trở nên khó khăn hơn.
- Kết quả là bạn có thể cảm thấy:
- Khó tập trung
- Dễ bực bội, cáu kỉnh
- Mệt mỏi, thiếu kiên nhẫn
Cơn đói không chỉ đơn giản là một cảm giác trống rỗng. Nó là một bản giao hưởng phức tạp được chỉ huy bởi hormone, các cơn co thắt cơ học và nhu cầu năng lượng của não bộ. Lần tới khi bụng kêu, hãy mỉm cười vì bạn hiểu rằng cơ thể mình đang giao tiếp một cách thông minh. Hãy lắng nghe và nạp năng lượng hợp lý nhé!
>>> Nắm rõ thêm: Tại sao ngáp lại lây? Sự thật bất ngờ về lý do vì sao chúng ta lại ngáp
